Hauptgänge

Pasta & Risotto, v e g e t a r i s c h

Pfifferlingrisotto mit Speck
*Vorspeise  • € 9,90
*Hauptgang  • € 17,50

Hausgemachte Spaghettini in Trüffelrahm
*Vorspeise  • € 10,90
*Hauptgang  • € 19,50

Knackig frische Salate

Herzhaft großer Wildkräuter-Salat mit
Orangen-Chili-Dressing und frischer ThaiMango mit…

*knusprig gebackenen Streifen von
der Maispoularde • € 17,00
*gebackenen Riesengarnelen • € 19,90

Fisch

Schottischer  „Loch Duart“ Lachs mit Ingwer, Soya und Honig im Vakuum gegart, auf knackigem Gemüse und Jasmin Reis  • € 21,90

Gebratenes Filet vom Kabeljau auf Safran-Orangen-Fenchel-Rahm mit Pommes Maxime  • € 23,50

Fleisch

„Wiener Schnitzel“ vom Kalb
mit Rahm-Pfifferlingen und Berner Rösti • € 21,50

Uruguayisches Rumpsteak mit Zwiebel-Senf-Kruste,
auf jungen Bratkartoffeln und Estragonjus
 • € 18,50 / 180g  • € 25,50 / 250g

Rinderfiletsteak
auf Champignons-Spätzle und Pfefferjus • € 26,00

Rosa gebratenes neuseeländisches Lamm-Karree
auf Kohlrabi-Tagliatelle mit Rahmkartoffeln und Rosmarinjus
• € 26,00

Geschmorte Bäckchen vom Schwäbisch Hällischen Landschwein „Apfel-Balsamico“,
Frühlingslauch-Kartoffelpüree • € 24,00

Kotelette vom „Iberico - Eichelschwein“ auf Ragout von grünem Spargel, Tomaten und Pinienkern-Gnocchi • € 25,50

"Wir lieben Thailandisches Curry"

Aromatisches rotes Thaicurry - scharf
Frisches Gemüse in pikanter Kokosmilch

* vegetarisch • € 15,00
* mit knusprigen „Gourgeonettes“
von der Maispoularde • € 18,00
* mit gebackenen Riesengarnelen • € 22,00
* mit Rinderfilet • € 26,00