Hauptgänge

Pasta & Risotto – vegetarisch

Risotto „Porcini“
Steinpilzrisotto von Vialone-Nano-Reis
* klein  • € 9,90
* groß  • € 17,50

Hausgemachte Spaghettini in Trüffelrahm
* klein  • € 11,00
* groß  • € 19,50

Fleisch

Confit von der Gänsekeule • € 25,50
mit Apfel-Serviettenknödeln und hausgemachtem Rotkohl

Ragout vom Eifler Hirsch • € 23,50
mit hausgemachten Spätzle und karamellisiertem Wurzelgemüse

Rosa gebratenes neuseeländisches Lamm-Karree auf Basilikum-Knoblauch-Bohnen,
Schmelzkartoffel und Balsamico-Honig-Jus  • € 26,90

„Wiener Schnitzel“ vom Kalb
mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat mit Kürbiskernöl  • € 21,50

Uruguayisches Rumpsteak mit Nuss-Kruste
auf jungen Bratkartoffeln und Sherry-Jus
* 180g • € 19,00 
* 250g • € 25,90

Fisch

Schottischer  „Loch Duart“ Lachs
im Vakuum gegart, auf Koriander Jasmin Reis,
Gemüse-Melange in Soja und Honig • € 21,90

Lengfisch-Saltimbocca
auf getrüffeltem Rahmspitzkohl & Pommes Maxime • € 23,50

"Wir lieben Thailandisches Curry"

Aromatisches gelbes Thaicurry
Frisches Gemüse in pikanter Kokosmilch

* vegetarisch • € 15,00
* mit confierter Gänsekeule • € 24,00
* mit gebackenen Riesengarnelen • € 22,00

Winterliche große Salate

Herzhaft großer Wildkräuter-Salat mit
Orangen-Chili-Dressing und frischer ThaiMango mit …

* Supreme von der Maispoularde • € 17,50
* mit vier gebackenen Riesengarnelen • € 19,90