Vorspeisen

Salat von Wildkräutern mit Orangen Chili Dressing • € 5,90

Frischer Büffelmozzarella mit Zitronen-Fenchel-Salat,
Pancetta und Pinienkern Vinaigrette • € 10,90

Gratinierter Ziegenkäse «St. Maure»
auf hausgemachtem Chutneyvon bergischer Quitte
und Birne mit Beberizen und Lemon Myrthe • € 7,50

Warme Pissaladiere, feine französische Blätterteig-Tarte, mit karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem „Forme d‘Ambert“ • € 7,90

Canneloni vom Bresaola und Zitronen-Rucola
mit Trüffelhonig • € 10,90

Salat von Büsumer Krabben mit Kaffir Limetten und Philadelphia im Milchhaut-Crêpe • € 12,50

Drei knusprige Riesengarnelen mit hausgemachtem Limetten-Chili-Dip und kleinem Salat • € 10,90

Crèmesuppe von Kartoffeln, Sellerie und Thymian • € 5,50

Aromatische Kokossuppe
mit Maronen mit Chili und Sternanis • € 6,80